百年利豐(增訂版)



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底下是 百年利豐(增訂版) 的內容簡介



2006年,《百年利豐:從傳統商號到現代跨國集團》出版,詳盡披露了一個世紀三代華商──利豐集團的寶貴經驗,被譽為「亞洲最有頭腦的商人」的馮國經、馮國綸兄弟在商業與社會兩方面的卓越成就,交織出一段難得一見的百年商號歷史,為讀者提供了一份非常可讀又引人深思的案例。

此書出版後,利豐集團不斷改革,與時並進,積極致力構建一條在貿易採購、品牌經銷、商品零售三大環節產品互相配合的供應鏈,其在全球供應鏈管理的實踐,再取得了一系列矚目的進展,包括成為全球最大零售商沃爾瑪的採購代理,以及成功的登陸美國、歐洲的「本土策略」等,值得各企業及廣大讀者研究及借鏡。

本書重新增訂的目的,是研究分析,並向讀者介紹在新的國際經濟環境下,利豐面對的新機遇、新挑戰,以及它所採取的新策略及取得的新發展。

利豐近期在全球供應鏈管理的實踐取得的部份矚目進展:

.2010年1月28日,與全球最大零售商沃爾瑪(Walmart)簽訂採購協議,由利豐為沃爾瑪全球採購商品,幫助沃爾瑪節約採購成本,為顧客提供品類更豐富、價格更低的商品。

.實施登陸美國、歐洲的「木土策略」(Onshore Stragegy):
1995年至2002年間,利豐的收購對象主要集中在亞洲市場。不過,自2003開始,利豐將收購的重點轉向美國本土市場,實施登陸美國的「本土策略」。從2008年開始,利豐進一步將登陸美國的「木土策略」複製到歐洲本土,並成立利豐(歐洲)公司。經過數年發展,美歐本土業務已成為利豐貿易業務發展的一個重要支柱,是帶動利豐盈利增長的主要動力。

.私有化利和經銷,並成立利豐亞洲,從中國市場再出發:
2010年8月,利豐宣佈按照協議安排(Scheme of Arrangement)私有化利和經銷。這有利配合及支持利豐的增長策略,包括擴大公司於亞洲之覆蓋(特別是中國);提供完整點到點供應鏈解決方案;提升營運協同效益及新業務前景。隨著「十二五」時期中國經濟發展向擴大內需戰略轉變,中國本身已成為主要消費市場,亞洲地區將屬於利豐未來增長策略的重要部份。
2011年1月,利豐成立利豐亞洲 (LF Asia),計劃將「本土策略」擴展到龐大的中國內地市場,大規模發展在中國的本銷業務。

.積極推動電子商務業務。於2010年4月成立B2B網上交易平台──「購易」(www.cyberbuy.com)。利豐認為,電子商務將是末來業務發展的一個主要趨勢。

.2011年5月,利豐董事局宣佈集團高層管理層的新安排。利豐主席馮國經博士表示「這是的變動,是為了令利豐日後可以順利過渡至新一代管理層而作出的安排。」從中可見利豐管理層已開始部署代際交接,包括重整管理層和加強代際人才的儲備。

……

作者簡介

馮邦彥

廣東鶴山人,暨南大學經濟學教授、博士研究生導師。曾任暨南大學特區港澳經濟研究所所長(2000至2007年)、暨南大學經濟學院院長(2005至2008年)。現擔任的社會及學術職務包括:廣東省人民政府參事、廣州市人民政府決策諮詢專家、深圳大學中國經濟特區研究中心學術委員會主任委員、清華大學臺灣研究所特約研究員、(北京)海峽兩岸關係研究中心兼職研究員、澳門發展策略研究中心學術顧問,以及廣東經濟學會副會長、廣東港澳經濟研究會副會長、廣東省第三產業研究會副會長等。其研究成果深受有關當局、學界與業界的肯定與重視。

馮邦彥教授曾於1987至1994年期間應聘赴香港,任香港東南經濟資訊中心有限公司經濟分析員等職,長期從事香港經濟、香港資本與財團、香港經濟史等方面的研究。主要著作有:《香港英資財團(1841-1996)》(1996年)、《香港華資財團(1841-1997)》(1997年)、《澳門概論》(1999年)、《香港地產業百年》(2001年)、《香港金融業百年》(2002年)、《香港產業結構研究》(2002年)、《百年利豐:從傳統商號到現代跨國集團》(2006年)、《香港企業購並經典》(2008年)和《厚生利群:香港保險史(1841-2008)》(2009年)等。曾在《經濟研究》、《世界經濟》、《經濟學動態》、《當代亞太》等學術期刊發表約150多篇學術論文。

  • 出版社:三聯

    新功能介紹
  • 出版日期:2011/12/01
  • 語言:繁體中文


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咖啡豆在高溫烘焙過程中,會產生具有致癌疑慮的化學物質丙烯醯胺(acrylamide)。美聯社報導,加州的非營利組織「毒物教育和研究諮詢委員會」(CERT)於2010年對星巴克等咖啡業者提告,控訴其未提供警語告知消費者咖啡中含有丙烯醯胺,美國洛杉磯法院周三裁定,加州地區的星巴克與其他咖啡業者,須在咖啡商品上標示致癌警語。
咖啡豆在高溫烘焙過程中,會產生具有致癌疑慮的化學物質丙烯醯胺(acrylamide)。聯合報系資料照
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衛福部食藥署食品組科長李婉媜表示,我國有訂定「食品中丙烯醯胺指標值參考指引」,供業者自主管理、提升商品品質;丙烯醯胺為2A級致癌物質,意即在動物實驗中證實有致癌風險、但在人體上證據不足,目前國際上僅加州要求在咖啡商品上標示致癌警語,未來會持續注意、參考世界各國的管理方式。提醒民眾均衡飲食、減少食用高溫油炸或烘焙的食品,並規律運動、維持健康生理機能,減少攝入丙烯醯胺的風險。

丙烯醯胺是什麼?長庚醫院腎臟科系教授級主治醫師顏宗海說明,在超過攝氏120度的加熱條件中,食物中的胺基酸與還原醣會進行梅納反應,生成丙烯醯胺。高溫烹調常見梅納反應的食物除了咖啡,還包括油炸薯條、薯餅、洋芋片等,另外,抽菸也會暴露到丙烯醯胺。

動物實驗顯示,丙烯醯胺會增加腎上腺癌、甲狀腎癌、肺癌與睪丸癌風險,但沒有充分證據證實會提升人類罹患癌症的風險,被國際癌症研究中心(IARC) 列為2A級致癌物質。

顏宗海說,對人體而言,丙烯醯胺的容許攝取量(TDI)為每天每公斤2.6微克,以60公斤的成人為例,一天建議不超過156微克,但這並非添加物,而是食物烘焙過程中的產物,難以估算多少量的咖啡中必然含有多少量的丙烯醯胺,因此建議盡量避免暴露,生活中宜減少高溫油炸、烘焙與烘烤食品。

但喝咖啡還是有許多好處,顏宗海說,有醫學研究顯示,喝咖啡可降低心血管疾病與癌症的發生率,但考量到咖啡中含有咖啡因,過量可能產生心悸、血壓上升、心跳加速、睡不著等症狀,因此也不宜過量。

咖啡因的容許攝取量(TDI)為每天體重每公斤6毫克,以體重60公斤的男性為例,一天建議不超過360毫克;再以50公斤的女性為例,一天建議不超過300毫克。顏宗海說,一杯150毫升的滴注式研磨咖啡約含有110毫克咖啡因,因此建議60公斤的男性一天別超過3杯、50公斤的女性一天別超過2杯。



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