修道院點心食譜:中世紀修女代代相傳,撫慰人心的百年傳奇糕點配方



博客來

博客來

嗨!

您正在找 修道院點心食譜:中世紀修女代代相傳,撫慰人心的百年傳奇糕點配方 這本書嗎?

這本 修道院點心食譜:中世紀修女代代相傳,撫慰人心的百年傳奇糕點配方 在博客來就可以買的到!

而且在博客來訂購 修道院點心食譜:中世紀修女代代相傳,撫慰人心的百年傳奇糕點配方 還享有優惠價唷!

還有博客來會不定期的舉辦一些如購物金贈送或是使用折價券折抵的活動,

購買 修道院點心食譜:中世紀修女代代相傳,撫慰人心的百年傳奇糕點配方 自己可以選擇是否要使用7-11取書(貨)服務,亦或是選擇使用宅配到府服務,真的很方便!

底下是 修道院點心食譜:中世紀修女代代相傳,撫慰人心的百年傳奇糕點配方 的內容簡介



在嚴謹的戒律之下生活的修女們一直以來在修道院裡,珍視守護著這中古世紀便流傳下來的食譜。由於是在資源與食材都不如現今繁多豐富的時代所衍生的食譜,因此製作方式也十分簡單,但做出來的點心裡,那種由衷真切的美好滋味,是難以言喻地令人感到舒服安心的味道。

作者丸山旅居西班牙時,所住的友人家對面有一家修道院,因此有機會品嘗到修女們烘焙的糕點。當日正好是修道院為了某種名義慶祝的日子,因此修女們分贈街坊鄰居她們製作的點心。夾著野生黑醋栗果醬的派當中,還有卡士達奶油內餡,溫暖柔滑的味道至今還鮮明地浮現於丸山腦海中。

由於西班牙九成以上人口皆是天主教徒,許多祭禱和行事原則都與宗教息息相關,而且也有針對特別的節慶日所吃的各種點心。這些點心的外觀看來平凡無奇,滋味也十分簡單樸實,因為是採用從久遠以前便未曾改變的作法,直至今日還保留了最初原始的外觀形式,也是各個家庭中熟悉常見的糕餅。

西班牙的女子修道院從中古世紀開始便有製作烘焙點心的習俗,當時的修道院是整個村莊裡唯一擁有烤箱的地方,遑論有充足配給的砂糖、蜂蜜、麵粉、雞蛋等物資原料等,因此修道院點心被視為極有價值的物品,除了作為表示感謝的贈予物,也會用於祝禱活動或呈獻給王公貴族。

由於西元八至十五世紀期間的復國運動,許多改信基督教的猶太教徒及伊斯蘭教徒進入了修道院,也為原先的點心製作方式帶來了很大的影響──出現了油炸、加了水果和香辛料的糕點。在這樣的歷史背景當中,經過了反覆檢視調整味道而完成的珍貴食譜,是幾世紀不外傳的配方,只在修道院裡代代相傳著。另外,拜哥倫布航海時代各國文化得以交流之賜,在世界各地傳教的修士與修女們,也為全世界的烘焙點心文化造成了莫大的影響,巧克力便是一例。因為他們,這些點心首先得以傳播至歐洲許多國家,進而推向世界其他地方。日本古代稱為「南蠻菓子」的糕餅,譬如從葡萄牙傳來的長崎蜂蜜蛋糕,據說原本也是源自西班牙的修道院,輾轉傳至葡萄牙再流傳至日本的甜點。

丸山旅居西班牙約三年,初次與那黑醋栗果醬酥派邂逅時,才知道這些點心的由來和它們受歡迎的程度,又聽聞仍有修道院十分珍視承傳已久的食譜及作法,持續地製作這些被稱為「修道院點心」的糕餅。從那之後,原本就對甜點無招架之力的丸山只要出門遠行,便會惦記企盼著「這裡是否會有販賣可口點心的修道院」而四處探訪,因此有機會品嘗了許多糕點,進而被質地優異,口感、手工皆細緻的修道院點心所吸引著,進而紀錄了這50種中古世紀傳承至今的美味配方。

本書特色

50種樸實、精巧的修道院點心

7家特色西班牙修道院名品介紹

紀錄當代經典西點最原味的製作方法

完整重現中古世紀傳承至今的美味配方

得獎記錄

※日本Amazon讀者★★★★★五顆星評鑑※

「擺盤很漂亮,糕點看起來也很美味,只是翻著看就覺得是種享受。我還沒開始動手做,但非常期待把它們一個個做出來。讓我很想去西班牙看看。」

  • 譯者: 邱喜麗
  • 出版社:積木

    新功能介紹
  • 出版日期:2014/04/10
  • 語言:繁體中文


商品網址: 修道院點心食譜:中世紀修女代代相傳,撫慰人心的百年傳奇糕點配方

博客來











媽媽的家常小點心



法國糕點盛宴《蛋糕&巧克力》



法國糕點盛宴《小糕點&塔派》



席捲全臺的魅力泡芙



Uncle Billy 會唱歌的烘焙書(BD)



開店小點心



用預拌粉作各式點心



輕輕鬆鬆做法式甜點



Sweet 低卡洋果子 1















冠軍主廚-甜點奶油醬調理聖經:甜點名師-柳正司親自傳授!此生必參見的甜點醬聖經!



零失誤烘焙:80道低油低糖美味不失分小點心



好味豆腐:38道低卡甜點開心吃 豆腐、豆渣、豆乳、油揚豆皮創意點心



GATEUX系列叢書05:玩味Cake(二版)



自己做!網友最愛,秒殺團購名點&伴手禮Top100:全台最Hot,100款新手也不會失敗的美味配方,1000張照片完全圖解!



Sweet Memory!旅行×烘焙.馬卡瑞比-甜蜜食光



繽紛細緻!看了就想跟著做- Kokoma翻糖甜點:100款超人氣翻糖造型+4種必學經典基底,裝飾技巧、QA解惑,翻糖在家也能輕鬆做!



甜點的剖面世界:一刀切下經典甜點,探究甜蜜滋味裡深藏的文化故事與烘焙科學



經典馬卡龍:人氣12店的68款經典鎮店名品



100%無奶蛋素西點



我的小廚房甜點午茶書:妍希老師的38道美味、無負擔、暖心下午茶甜點食譜



巴黎最老甜點舖:堅持250年,109道法式經典配方

博客來書店網路書局



博客來

商品網址: 修道院點心食譜:中世紀修女代代相傳,撫慰人心的百年傳奇糕點配方

博客來















▲鷹式飛彈示意圖。(圖/翻攝自國防部發言人臉書)

政治中心/綜合報導

據傳國防部擬將防空火往前推,在蘭嶼和綠島分別進駐鷹式防空飛彈,因應解放軍頻繁繞台的戰略考量。由於台灣西部早就部署綿密的防空飛彈火網,東部的防空力量相對薄弱,鑒於蘭嶼的地理位置,距離解放軍繞台的航路最近,才會衍生部署飛彈的構思。

▼殲-11於2017年12月11日繞台,陸媒還用紅筆圈出台灣山脈。(圖/翻攝自新浪軍事)



根據了解,台灣東部的區域防空部署的是射程40公里的舊型鷹式飛彈,野戰防空在陸軍花防部也只有1個排的復仇者飛彈車。隨著解放軍頻繁繞台並且多次出示「證據」,現場照片能夠清楚辨識位於台灣東海岸,甚至可以瞥見中央山脈也引發國軍的危機意識。

▼轟六編隊曾繞台,國防部隨後也公布我戰機伴飛監控照。(圖/國防部提供,下同)

由於蘭嶼距離台東市大約80公里,本島的鷹式飛彈射程有限,造成台灣防空火網東部上空的一大缺口,因此國防部計畫採用「突擊排」的方式,分別在蘭嶼和綠島進駐一組鷹式飛彈發射系統,並且擴編愛國者飛彈營、量產國造天弓三型飛彈,將會同時進駐花蓮、台東以及宜蘭因應解放軍的「錯身而過」。








199907BE12C322DF

文章標籤

創作者介紹
創作者 zvr35lp71z 的頭像
zvr35lp71z

梁昕生的好物推薦

zvr35lp71z 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()