火力全開!只要小烤箱,100道各式點心輕鬆上手。:中、西、甜、鹹,應有盡有。克服所有小烤箱盲點!內附大烤箱烤溫與時間,烘焙技巧無縫接軌!



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小烤箱也能取代大烤箱,不需上下火,照樣烤出驚奇點心!

內附大烤箱火候與時間,想做的點心通通能上手。

不需繁複工具,高深技巧,一定可以端上檯面。

古早味也OK!網路人氣名點免排隊,通通自己在家做。

一台小烤箱,搞定職人等級精製美點!

小份量配方,吃巧不浪費,毋須大份量製做!

想吃鹹點,也能自己做!小烤箱,萬歲!!

現在中式點心才是王道,送禮自用兩相宜的中點,小烤箱也能搞定!


每次看到想做的點心,礙於需要專業等級烤箱與工具而退卻,現在,只要使用小烤箱,從基礎工具與技巧開始入手,再進階到各種職人點心與網路人氣名點,最後最後,當然還要鹹點與中點囉!100道的小烤箱點心食譜,通通收羅在內!

小烤箱最大的問題就是烤溫不夠均勻,這次,本書使用了各種技巧來教授大家如何克服這樣的窘境,例如使用雙層烤盤來解決只有一個火溫問題,又或者,蓋上一層鋁箔在點心上方來讓上火溫度不會過熱,而讓點心烤焦……。運用這些小技巧,就能讓小烤箱也具備大烤箱一樣的上下火的功能。

本書從最簡單的「快速烘焙的小點心:只要簡單工具,就能快速製做出的美味點心。」單元入門,只要有鋼盆、打蛋器、與橡皮刮刀,簡單的五種工具以內,就可輕鬆做出各種美味點心,接著,再從基礎的技巧「贏在起跑點的基礎美味:從各式基礎糕點開始,堆砌出驚人美味!」單元,把海綿蛋糕、瑪德蓮蛋糕等配方熟練,加上一些簡單的裝飾技巧,也可以做出千變萬化的各種點心。

每次看到飯店裡昂貴的精緻點心,都好想自己動手挑戰看看,這時,熟練基礎技巧的妳,更不能錯過本書中「職人等級的精巧糕點:沒什麼!沒什麼!一點都不難~」單元,請務必試試用小烤箱做出這些討人喜歡又令人驚豔的美味點心。然後「有甜的,也要有鹹的:偶爾也想吃吃鹹的點心!當然沒問題~」單元,讓偶爾想吃鹹點的你,也可以輕鬆上手。

還有還有!「中式點心也能達人以上:跟著步驟,巧味中式點心,完全掌握!」單元與「網路人氣點心,在家自己做:不必等100天才能吃到的超棒小點。」單元,更是送禮自用兩相宜!少少的配方份量,不需要烤到天荒地老,博客來也不必上網搶名額,在家也能開排隊名產店!

本書特色

★小烤箱運用小技巧,也能和大烤箱一樣有上下火功能。

★六大主題,內容豐富完整,從使用簡單工具製作甜點、基礎技巧烘焙點心,到職人精緻名點、鹹點、到中式點心、網路人氣點心,通通都能輕易完成。

★內附大烤箱烘烤溫度與時間,大烤箱更能無設限。

★100道小烤箱點心,要甜要鹹,要中式要西式,一呼百諾!

★書後附有烘焙商店索引,就近找到容易購買材料的商店。

  • 出版社:日日幸福

    新功能介紹
  • 出版日期:2017/09/20
  • 語言:繁體中文


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▲▼網訂酒店豪華房,去了以後發現還在施工。(圖/翻攝自北京青年報)



大陸中心/綜合報導

上海一名張姓男子日前在攜程旅行上,預訂了一晚位於溫州泰順的玉龍山氡泉度假村的住宿,沒想到花了人民幣900多元訂的「觀景豪華大床房」,卻位於一棟正在施工的樓裡。當地主管部門表示,張先生入住的建築尚未竣工驗收,已要求酒店停止試營業。

根據北京青年報報導,1月15日時,張男在攜程旅行上預訂了一晚位於溫州泰順的玉龍山氡泉度假村的住宿,準備在山中泡泡溫泉放鬆一下身心。他在選擇房間時費盡一番心思,最後選定了每晚人民幣954元(約新台幣4455元)的「觀景豪華大床房」。

沒想到,他到達度假村辦理入住後,工作人員卻表示,他預訂的房間在馬路對面。張男指出,「房間在酒店圍牆的外面,是馬路對面的兩棟還沒完工的樓,一棟只有一個骨架,另一棟一、二層都還是骨架,三層往上裝修了已經開始住人了。」他所入住的建築一層和二層部分牆體和管道都還裸露在外,一層還堆放著不少施工工具和雜物。張男被安排入住了五層的房間,「進入房間後,還有一股下水道的臭味。」

張男表示,自己當時就向酒店提出異議,但是當時已經接近午夜,地處偏僻,最後只能將就著住了一夜,「當天晚上酒店大部分的管理階層都下班了,第二天我也沒再找酒店就直接離開了。」

張男認為,自己是在攜程旅行上預訂的酒店,並且在平台上就付了房費,所以第一反應是找攜程投訴。但第一次接觸,攜程旅行卻表示,既然他已入住了,就說明對房間是認可的,只願意補償100元的抵用券。張男對此答案並不滿意,並向泰順縣信訪局投訴。經查明後,泰順縣住房和城鄉規畫建設局已要求酒店停止試營業。

而攜程方面也重新提出補償辦法,最後確定的是退一賠一,退他954元的房費,再賠他954元,酒店官網上的可預訂房型目前也沒有「觀景豪華大床房」的選項。








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